Descrizione
Il whisky è una parte enorme del patrimonio e della cultura della Scozia, eppure quasi la metà delle distillerie hanno chiuso e sono diventate Lost Distilleries. The Lost Distillery protegge e rigenera il Whisky Heritage della Scozia proponendo una gamma proveniente da tutte le regioni del whisky.
La Jericho Distillery è stata fondata nel 1822 da William Smith, un contadino profondamente religioso e fratello di un predicatore della vicina parrocchia di Oyne. La produzione iniziò rapidamente e nel novembre 1824 “Whisky from Jericho Distillery” fu pubblicizzato per la vendita ad Aberdeen. «Il whisky della Jericho Distillery della Jericho Distillery si può avere ad Aberdeen solo nel negozio di Will. Milne, 39 Broad Street». Nel 1870 il whisky invecchiato con sherry di Gerico fu pubblicizzato come bevanda per il viaggiatore gentiluomo esigente.
All’alba della seconda guerra mondiale, nei vecchi granai di Benachie si tenne un ballo per celebrare un matrimonio. Fu tirata fuori una vecchia botte di Benachie, probabilmente l’ultima esistente. Gli invitati al matrimonio hanno ballato tutta la notte, svuotando la botte nel processo. Si presumeva che sarebbero state le ultime persone ad assaggiare il delizioso whisky maturato con sherry che ha reso così famosa prima Gerico e poi Benachie.
Fino ad ora.
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