Descrizione
La cantina Dettori si trova a Sennori, Sassari, la culla del Cannonao. Inquesta azienda tutto è fatto in famiglia, dalla vigna alla cantina, costruita interamente sottoterra. Il territorio collinare, prevalentemente calcareo è ricco di arenaria. La cantina è certificata biodinamica grazie alla filosofia aziendale che vuole che la natura compia il suo ciclo senza interventi da agenti esterni.
Tenuta Dettori “Tuderi” è un vino elegante con un’acidità delicata, potente che si sposa molto bene in cucina. Affina per più di due anni in cemento: al naso ricorda il sottobosco con aromi erbacei mentre il sorso risulta caldo e ricco con un finale persistente.
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