Descrizione
Nel 1890, sulla via Emilia, la più importante strada commerciale del paese, Remigio Medici decide di fondare una cantina per valorizzare i vigneti di famiglia. Il figlio Ermete ingrandisce l’azienda e ne consolida la fama È ufficialmente iniziata la lunga storia della Medici Ermete. Da una filosofia pionieristica nasce nel 1993 il “Concerto” un CRU di Lambrusco Salamino.
Oggi l’azienda è proprietaria di circa 80 ettari di appezzamenti (coltivati interamente a regime biologico) , distribuiti tra le aree a più alta vocazione vitivinicola della regione Emilia-Romagna ed esporta in 70 Paesi nel mondo.
Una sapiente vinificazione, in impianti completamente rinnovati, ed una viticoltura rispettosa della natura e dell’ambiente, completano il ciclo di produzione. La risposta del mercato è stata immediata e crescente; le guide di settore unitamente a prestigiosi riconoscimenti hanno proiettato i prodotti della Medici Ermete tra i migliori vini italiani. Per la prima volta nella storia il Lambrusco entra nel tempio dell’eccellenza.
Unique è un vino spumante metodo classico ottenuto da uva denominata “Lambrusco Marani”: si presenta di un colore rosa con una spuma particolarmente fine e cremosa, al palato ha un equilibrio tutto suo, secco e fresco, ma armonioso. I profumi rimandano a note delicate di frutta per una bevuta a tutto tondo.
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