Endrizzi “Masetto Due”

Descrizione

Endrizzi è una cantina storica del Trentino, nata nel 1885, quando ancora quest’area territoriale faceva parte del regno austroungarico. Francesco ed Angelo Endrici (in dialetto locale Endrizzi) fondarono la cantina vitivinicola in località Masetto, dove tutt’ora ha sede. Furono loro, da veri pionieri, a introdurre nei primi anni del ‘900 due dei vitigni più pregiati al mondo: il Cabernet Sauvignon e il Merlot, ma anche il vitigno locale Lagrein e l’autoctono Teroldego.

Endrizzi “Masetto Due” è un vino di denominazione “Vigneti delle Dolomiti IGT”:  le cui uve crescono in terreni misti dolomitico calcarei; i grappoli leggermente appassiti vengono messi a fermentare ad una temperatura controllata. Al termine della fase di vinificazione, l’affinamento del Cabernet Sauvignon viene blendizzato in botte grande e unito ad una parte di Teroldego affinato in acciaio.

Al naso si presenta con note di ciliegia, vaniglia e spezie, mentre all’assaggio si riconosce l’appassimento dell’uva con un lontano sentore di mandorla.