Villa Giuliana Brut

Descrizione

Villa Giuliana, a Rodengo Saiano in provincia di Brescia, rappresenta l’impegno nel dare vita al desiderio di una famiglia della Franciacorta che ha voluto raccontare la storia di un territorio, le sue tradizioni e la sua passione per l’enologia: la cantina vitivinicola si sviluppa sul territorio della Franciacorta e ha come unico obiettivo il continuare a portare avanti la passione per il suo vino.

Il metodo e l’approccio di Villa Giuliana più che processi operativi sono punti cardine di un proprio codice etico che vuole rispettare la sua terra e i suoi vigneti.  Il terreno dei vitigni è in parte di origine morenica, sciolto, drenato e con uno scheletro abbondante. Le uve sono una selezione di Chardonnay provenienti da appezzamenti collinari altamente vocati in vari comuni della Franciacorta. La vendemmia avviene tra fine agosto ed i primi di settembre momento in cui le uve raggiungono la piena maturazione aromatica mantenendo comunque un notevole patrimonio acido.

Il grado zuccherino del brut con dosaggio medio di “liqueur d’expedition”, con un perlage fine e persistente, spuma abbondante e cremosa per un vino che profuma della sua terra d’origine e che rispecchia il valore aggiunto della dedizione e della tradizione.