Jean Noel Haton “Cuvèe Noble” Vintage 2009
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Jean Noel Haton “Cuvèe Noble” Vintage 2009

49.50 Prezzo finale

Per questo champagne il colore è giallo dorato è di perfetta brillantezza, la sua bella effervescenza di fini bollicine forma un cordone cremoso e persistente. Al naso risulta piacevole, aperto e fragrante, rivela aromi di frutta dolce, pesca, albicocca e confettura di prugne. L’aerazione rivela note di frutta secca, fico, mandorla e canditi, per lasciare spazio nel finale a note di spezie e un pizzico di pane tostato. Il gusto figura potente, fruttato e strutturato, rivelando grande lunghezza sul finale.

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Descrizione

La casa Haton offre una gamma di champagne decisi con uno stile senza tempo. Champagne carichi di significato e vettori di emozioni. Annate essenziali, la promessa di momenti di intensa condivisione. Questo stile unico e inimitabile, specifico degli Haton Champagne, si presenta in molteplici sfumature, permettendo a ogni cuvée di esprimere una spiccata personalità. Sébastien Haton e il suo team lavorano in cantina per assemblare una varietà di componenti in perpetuo movimento: assemblare i vitigni, con la moltitudine di sfaccettature che esprimono da un terroir all’altro, assemblare gli anni, con le proprie caratteristiche. Per preservare lo spirito di ogni cuvée, sono tenuti ad adeguare costantemente la propria composizione, le proporzioni indicate nella descrizione di ciascuna sono quindi approssimative, e possono variare leggermente da un anno all’altro.

Haton predilige l’invecchiamento in cantina più a lungo di quanto previsto dal disciplinare (minimo 2-3 anni per la collezione Elegance e fino a 8 anni per la collezione Extra), regalando vini dall’ineguagliabile blend aromatico, energizzati da una bella freschezza. La casa Haton gestisce 60 ettari di vigneto (di cui 45 ettari di vigneto), distribuiti principalmente in sei villaggi della Valle della Marna: Damery, Hautvillers (Premier Cru), Cumières (Premier Cru), Boursault, Fleury la Rivière, Vauciennes, Cuchery.

“Cuvèe Noble” Vintage 2009 si compone per 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero, dal 5 al 7% vinificato in rovere; l’invecchiamento è compreso tra i 5 e gli 8 anni minimo.

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Stile / Denominazione

Champagne

Produttore

Maison de Champagne Jean-Noël Haton

Paese d'origine

Francia

Gradazione alcolica (%)

12

Dimensione

0,75 L

Colore

Dorato

Abbinamenti

Aperitivi, Carni Bianche, Crostacei, Degustazione Libera

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