Descrizione
Villa Job è un’azienda situata su un altopiano del Friuli Grave, e da anni si dedica in modo maniacale all’ecosistema della vigna, gli interventi sono ridotti al minimo e viene favorita il naturale sviluppo delle piante. Vengono coltivati tutti i principali vitigni autoctoni friulani e vinificati senza utilizzo di lieviti, coadiuvanti e filtrazioni.
“Guastafeste” nasce da uve pinot grigio in purezza allevate su suoli ricchi di minerali. Dopo la raccolta il mosto è fermentato subisce una lunga macerazione sulle bucce in tini di legno, da cui ottiene il caratteristico colore. La maturazione è eseguita in vecchie botti di legno di diverse dimensioni.
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