Carlos Primero

Anche se si tratta di una grande cantina – oltre ad essere la più antica di Jerez, che risale al 1730, fu fondata originariamente da un irlandese, Patrick Murphy, nel 1725, e successivamente ereditata dalla famiglia francese Domecq: Pedro Domecq è ora parte del gruppo Allied Domecq. Prodotto di punta delle cantine dei Fratelli Domecq di Jerez de la Frontera, Carlos I è un brandy invecchiato secondo il metodo Solera, ovvero in botti di quercia che hanno in precedenza contenuto ed invecchiato del vino Jerez: proprio questa particolarità gli dona il caratteristico aroma. Questo Brandy ha un’età media di 12 anni: al naso spiccano note mandorlate e caramello mentre al gusto è facilmente distinguibile una punta vanigliata e speziata di noce moscata.