Descrizione
E’ antica tradizione che le noci ancora acerbe, morbide e ricche di oli essenziali, vengano raccolte nella notte della “rugiada di San Giovanni”. L’infuso ottenuto aggiungendo al miglior alcool i malli delle noci tagliati in quattro parti , deve poi essere messo a macerare per circa 12 mesi. Si procede quindi alla torchiatura ed a un ulteriore riposo, finito dall’aggiunta di una miscela zuccherina e aromi. Questo è un ottimo digestivo tradizionale a fine pasto.
Nocino Delle Streghe è questo: mallo di noce, sentori erbacei e caffè come la tradizione sottolinea.
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