Descrizione
Seapearl Gin è stato creato da Spirits by Design per Christof Malysse, CEO di Lobster Fish, azienda belga, leader nella distribuzione di crostacei e molluschi.
E’ un gin creato con infusione di salicornia, comunemente detta asparago di mare, e olivello spinoso che, assieme alla “botanica” più particolare, cioè la carne di ostrica, contribuiscono al gusto unico e marino di questo gin.
All’olfatto infatti emergono subito le note salmastre che ricordano una piacevole brezza marina.
In degustazione la sapidità data dall’ostrica insieme alle fresche note delle altre botaniche donano un gusto davvero particolare, nel quale però non mancano le note del ginepro che un gin deve avere.
Nel finale emergono anche le fresche note della lemongrass. Non emerge in degustazione, ma sul fondo della bottiglia si verrà sorpresi dalla presenza di una vera perla.
