Descrizione
La storia di No. 209 inizia a New York nel 1870 quando un certo Wiliam Scheffler acquistò i diritti sul design di un nuovo alambicco. Trasferitosi a Napa Valley e diventato mastro distillatore acquistò un’azienda vinicola alla quale integrò una distilleria. Oggi la distilleria No. 209 produce bevande per intenditori e per chiunque aspiri alla grandezza e alla degustazione di un prodotto di ottima qualità.
Il lento invecchiamento in botti di Cabernet Sauvignon produce un gin che rievoca il Bourbon, il Cognac pregiato e/o un Rum invecchiato. Il naso richiama la dolcezza del Toffee e il caramello con note speziate; il primo sorso è dolce, pieno, agrumato e con note di vino rosso. Il finale è piuttosto lungo, dolce e sorprendentemente speziato di cassia, chiodi di garofano, zenzero e pepe nero. La legnosità del rovere nel quale invecchia la fa da padrona per un gin che trasmette tutte le note di un vino così corposo e ricco.
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