Descrizione
Jin Q é un Old Tom Gin italiano, grado zuccherino di 5 g/l, prodotto con il metodo cold compounding e leggermente filtrato. La denominazione Old Tom insieme al metodo cold compounding celebra le prime produzioni inglesi del distillato del 1700 mantenendo la dolcezza e l’aromaticitá tipica, che insieme a un gusto particolarmente profumato ed erbaceo fanno di questo prodotto un protagonista eccellente per la mixology moderna e retrò.
Le botaniche utilizzate sono legate al territorio reggiano. Troviamo lavanda, salvia fresca, menta rotundifolia, semi di finocchio, coriandolo, ginepro, bergamotto e limone.
Jin Q celebra l’anima reggiana del gin del Jigger senza esplicitarla, senza chiamarla per nome, ma suggerendola attraverso il principale stereotipo che caratterizza i reggiani nel mondo.
L’illustrazione e il design della bottiglia, s’ispirano ad un medico italiano dell’800 che della forma delle teste e dei visi ha fatto una scienza: Cesare Lombroso. Secondo le sue teorie, l’origine del comportamento criminale stava, infatti, nelle caratteristiche anatomiche del criminale stesso, nei suoi lineamenti e nelle espressioni del volto. Inoltre nei suoi scritti sulle malattie mentali e sui problemi dell’anima, trattava di un elisir capace di lenire le pene della mente e su questo abbiamo creato il nostro gin. Il Dottor Q, con la Q nel nome e la testa quadra, vuole essere la versione reggiana di Lombroso.
Al naso prevalgono le note del ginepro e del bergamotto, mentre al palato emergono i sentori erbacei di salvia, menta e lavanda, donando un finale fresco e balsamico perfettamente bilanciato. La leggera addizione zuccherina apporta una rotondità al sorso che dona armonia tra tutti i sapori e complessità allo stesso tempo. Interessante in miscelazione e gradevole anche nella bevuta liscia.
