Delamain XO “Pale and Dry”
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Delamain XO “Pale and Dry”

86.50 Prezzo finale

“Pale and Dry” è un Cognac molto fruttato, caldo e rubicondo, non polposo, ma profondo, speziato, quasi “muscoloso”.

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Descrizione

La Casa Delamain si è sempre assicurata i propri approvvigionamenti dalle migliori fonti, curando con particolare attenzione sia l’invecchiamento, sia le altre fasi dell’elaborazione dei suoi Cognac. Le sue origini risalgono agli inizi del XVII secolo. Ancora oggi è una delle pochissime Case gestita dai discendenti del fondatore.
Tutti i distillati traggono origine dalla Grande Champagne, il cuore della Charente, l’area più pregiata di tutta la zona a denominazione d’origine, e maturano almeno 20 anni prima di essere messi in commercio. Perfino l’acqua distillata, che viene utilizzata, è soggetta a cure meticolose viene mescolata alle “Vieilles faibles” (vecchissimi distillati che hanno perso molta della loro gradazione originaria) molti mesi prima dell’utilizzo, per permettere un’unione perfetta tra i due componenti. Sorridendo, affermano ironicamente: “Pur di garantire una qualità perfetta,
siamo talmente pazzi da far invecchiare anche l’acqua!”.

Vanta un invecchiamento medio superiore ai 20 anni. Elegante ed estremamente delicato, matura in fusti di rovere (Limousin) selezionati nelle vecchie cantine ai margini della Charente.
Elaborato negli anni 20 è composto esclusivamente da eaux-de-vie della Grande Champagne e Premier Cru di Cognac.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Casa Delamain

Paese d'origine

Francia

Gradazione alcolica (%)

42

Distributore

Sagna S.p.a.

Dimensione

0,70 L

Colore

Dorato

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